+餃子のBBSです。
餃子に関する疑問などはコミュニティで解決！
餃子をパリっとさせるコツ
ミミ
2009-12-19 21:15 No.4
[ 返信 ]
手作りで作る餃子なのですがどうすればパリッとするでしょうか？
かりかりのぎょうざがいいのであまり水を使いたくないのですが・・・
Re:
ぎょうざまん
2010-1-13 20:04 No.5
油を多めにするか
入れる水に小麦粉や片栗粉をいれるといいですよ
Re:
サジ
2010-1-23 17:02 No.6
水は少なめだとパリっとなるわけじゃないです。
油の使い方がコツでしょう。
Re:
百餃苑
2011-12-02 00:29 No.42
水を入れる際に酢を少々
池袋 餃子スタジアム
餃子大好き
2011-9-15 09:39 No.36
[ 返信 ]
週末に家族4人で池袋餃子スタジアムに行きます。
スタジアムの全店を制覇したいのですがたぶん無理そうです。
おすすめのお店がありましたら教えて下さい。
それと子どもを連れて行くのですが、おむつを替えるスペースはありましたか？
Re:
パオパオ
2011-9-15 13:38 No.39
確かスタジアムには11点の餃子店があったので
全店を1日で回るのは難しいと思います。
私が一番おいしかった餃子は
華興というお店の壷餃子です。
小籠包のようでおいしいですよ。
出発前にインターネットで下調べしてから行くといいですよ。
Re:
ミッフィー
2011-9-16 13:44 No.40
餃子スタジアムには何度か行ってきました。
お店の名前がわからないのですが
前回行ったときに食べたカレースープ餃子が美味しかったです。
女子トイレにオムツ替えのスペースがあったので
赤ちゃん連れでも安心だと思います。
Re:
minminmin
2011-9-20 09:48 No.41
餃子スタジアムに行くなら、ホットペッパーのクーポンを持っていくとお得です！
私は入園料が100円引きになりました〜
餃子もおいしかったですが、デザート系もおいしかったです。
餃子がくっつく
ren
2010-11-24 19:25 No.23
[ 返信 ]
夕食で食べようと、午前中に餃子を作って冷蔵庫に保存していました。
保存法はアルミのパッドにラップを掛けました。
さっき焼こうと冷蔵庫からだしたら、餃子どうしがくっついて
パッドにもくっついていて、皮も破けてしまい残念な餃子の姿でした。
そこでお聞きしたいのですが、餃子を作り置きする場合は
どのように保存するのがいいのですか？
Re:
ｊｇ
2011-9-15 09:50 No.38
時間が経つと中のあんから水分が出てひっつきますよね。
私は薄力粉を大量に振ってひっつかないようにしています。
アルミパッドにラップを敷いてその上に乗せると
離れやすいですよ。
通販で美味しい餃子
ポン太
2011-1-10 18:13 No.34
[ 返信 ]
通販のしんちゃんの餃子部屋の餃子本当に美味しかったです。
豚バラ餃子は大きなお肉が入っていて食べ応えがありました。餃子ファンの方にはオススメです。
Re:
そーですか
2011-6-09 22:05 No.35
今度その美味しさをもっと具体的に教えてください。
Re:
ｊｇ
2011-9-15 09:45 No.37
北海道の宝永というお店のぎょうざもおいしいですよ。
ぎょうざもとても大きくて食べ応えがあります。
通信販売もあるのでぜひともお試しください！
手作り餃子の変わり種
りえ
2010-11-18 12:50 No.10
[ 返信 ]
ホームパーティーで餃子を出す予定ですが
いつもと違う具の餃子も作ってみたいと思います。
大葉やチーズ以外で、喜んでもらえるような変わり種はありますか？
小さな子供もいるので、子供用の具もよろしくお願いします。
Re:
まろ
2010-11-19 20:08 No.12
うちの子供が好きな具です。
ポテトサラダ
ツナマヨキャベツ
えびのすり身
カレー粉をまぶしたひき肉
餃子のタレも、マヨネーズやぽん酢＋ラー油でアレンジしています。
Re:
こあらっこ
2010-11-24 21:23 No.28
大人向きですが、キムチを細かく刻んで入れると豚キムチみたいでつけダレもいりません。
ちびっ子には、バナナでデザート餃子なんてどうでしょう？
Re:
ぽんた
2010-11-29 10:38 No.33
ひき肉にきゃべつやニラではなく
ひき肉に玉ねぎと卵で具をつくって揚げ餃子にしています。
ケチャップやソースをつけてハンバーグ風で食べるのが
子供たちに人気です。
餃子のタレ
アルパカ
2010-11-24 12:27 No.18
[ 返信 ]
皆さんは餃子を食べるときに何をつけて食べますか？
私は普段、醤油、酢、ラー油で食べているのですが
他に、これは合う！という調味料はありますか？
Re:
nao
2010-11-24 15:23 No.20
私は味ぽんにラー油で食べています。
ラー油の代わりにブラックペッパーやからしも合いますし
マヨネーズもおいしいです。
Re:
ren
2010-11-24 19:30 No.24
鍋用のごまだれもおいしいです。
うちではいつも、醤油＋ラー油＋酢のたれと、ごまだれを用意しています。
Re:
ニモ
2010-11-24 20:54 No.25
リケンの青じそドレッシングがおいしいです！
スーパーで安価で売られています。
Re:からし
gogogoo
2010-11-24 21:15 No.26
しゅうまい風にぎょうざにもからし醤油はいかがでしょう？
Re:
hana
2010-11-25 00:25 No.29
大根おろしにぽん酢があっさりでお気に入り〜♪
プラスラー油も♪
Re:
ロナウド
2010-11-28 16:51 No.30
ミツカンのぎょうざのたれにラー油を入れる
Re:
くぇ
2010-11-28 23:19 No.31
ギョーザにはマヨネーズ醤油が最強
Re:
ぽんた
2010-11-29 10:32 No.32
うちでは醤油だれと味噌だれを用意してます。
醤油だれは、醤油、酢、ラー油。
味噌だれは、味噌、酢、醤油、砂糖、豆板醤、にんにく、醤油、酒を
適当に目分量ではかり混ぜ混ぜするだけです。
ぎょうざの日のおかず
lilico
2010-11-23 13:22 No.13
[ 返信 ]
週末に彼と彼の友人で夕飯を食べるので、手作りのぎょうざを振舞いたいと思っています。ぎょうざだけではさみしいので他のおかずも用意したいのですが、ぎょうざにはどのようなおかずが合うでしょうか？
ご回答よろしくお願いします！
Re:
フジっこ
2010-11-24 10:01 No.16
我が家で餃子の日は、チャーハンを作ります。
パーティーなら焼そば、中華風の春雨サラダ、かに玉などだと作り置きもできていいと思います。
酢豚やエビチリも喜ばれると思いますよ。
Re:
こあらっこ
2010-11-24 21:21 No.27
焼そば、チャーハンなどの炭水化物はあったほうがいいです。
あとは中華スープなどの汁物系でしょうか。
餃子の皮が残ります
ギョギョ
2010-11-23 21:14 No.14
[ 返信 ]
夕飯に餃子を作ったのですが、皮が毎回少しだけ残ってしまいます。
皮が残らなければ中のあんが微妙に残り困っています。
餃子の皮とあんの使い道を教えてください。
Re:
フジっこ
2010-11-24 09:58 No.15
皮はラップにつつんで冷凍保存できますよ。
我が家では細く切ってスープに入れたり
ピザのようにチーズをのせてオーブンで焼いておやつにしています。
餃子のあんは、丸めて焼いてハンバーグを作りお弁当に入れたりしています。
スープの具としてもいいと思いますよ。
Re:
ドラミ
2010-11-24 15:59 No.22
家ではわざわざ餃子の皮を買ってきておつまみや子供のおやつを作っています。ウインナーやちくわを巻いてオーブンやフライパンで焼き、おつまみやお弁当のおかずにしています。子供のおやつにはバナナを巻いて焼いたりピザにしたりと結構いろいろと使っています。
うまく包めません
みっこ
2010-11-24 11:12 No.17
[ 返信 ]
子供が餃子が好きなのでたまに作るのですが、うまく包むことができません。
皮が破けたり具がはみ出したりしてお店の餃子には程遠いです。
何かうまく包むコツみたいなものがあるのでしょうか？
Re:
ドラミ
2010-11-24 15:51 No.21
私の経験でのこつですが、よろしければ参考にしてください。 形を気にされるなら、大きめの皮の方が作りやすいと思います。 慣れるまでは具をあまり多くいれず、左手で固定し右手でひだを作る感じです。 何回も作っていればこつを掴めてくると思います。
餃子鍋
らんらん
2010-11-14 18:11 No.9
[ 返信 ]
餃子鍋が流行っているようですが
餃子以外の具材でおすすめはありますか？
Re:
たれぱんだ1号
2010-11-18 14:52 No.11
この前の夕食で餃子キムチ鍋を作りました。
材料は餃子、キムチの漬物、白菜、ニラ、シメジ、もやし
マロニーを入れ、キムチ鍋の素、味噌、ごま油でだしをとりました。
小さなお子さんがいると辛いかもしれませんが
大人だけでしたらおすすめです。
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