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本場中国餃子のレシピ カテゴリ

本場中国餃子のレシピ

中国でギョウザが発展したのは、寒い地域では小麦が主食になっていたことと、ギョウザがそれだけで医食同源に適っているということが大きな要因だったようです。調理方法も様々で、季節に合わせた食材を作った数え切れない種類のぎょうざがあるということは、食べることと健康を一緒に考えてきた国ならではといえます。見た目にもこだわった鮮やかな点心、つやつやの皮の水餃子、考えただけでお腹が減ってきますね。

中国餃子

中国

中国で食べられている色々な種類の餃子の中から日本でも定番の焼餃子や、人気の高い水餃子、蒸し餃子、点心として作られる小さい餃子などについて

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焼き餃子(中国)

焼き餃子,中国

中国で昔から食べられている焼餃子の特徴とその作り方と日本でも人気のある棒状のパリパリ焼餃子のレシピ等について

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水餃子

水餃子

中国餃子の基本とも言われる水餃子の基本的なレシピやモチモチの皮の作り方、水餃子以外にも使えるタレの作り方等について

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蒸し餃子

蒸し餃子

少し難しい蒸し餃子の皮を作るときや包むときのポイントや簡単に作れるレンジを使ったレシピ、見た目も綺麗なお祝い用の蒸し餃子などについて

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点心餃子

点心餃子

飲茶のメニューとしても人気の高い小龍包などの点心レシピと作るときのポイントや、アレンジするときにも役立つ色素が使える食材等について

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揚げ餃子(中国)

揚げ餃子,中国

市販の皮を使っても簡単に作ることの出来る人気の揚げ餃子の作り方や簡単なアレンジ方法、お菓子としても人気のレシピ等

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